Vorspeisen

Soljanka mit Jagdwurst, Salami, Paprika, Zwiebeln und Gewürzgurke

Verschiedenen Wurstspezialitäten aus der Region

Eiersalat und Fleischsalat

Kleine Bouletten vom Schwein

Schnitzelchen vom Schwein mit Preiselbeeren - Dip

Verschieden Brotsorten mit Butter und Schmalz

Hauptgang

Schweinebraten mit Schwarzbiersoße

Gegrillter Schweinebauch

Topfwurst mit geschmorten Zwiebeln und Äpfeln

Kasslerbraten vom Schweinenacken

Beilagen 

Gebratene Butterspätzle

Salzkartoffeln mit frischen Kräutern

Blumenkohl und Broccoli mit Sauce Hollandaise und Semmelbutter

Schlachtekraut

Dessert

Beerengrütze mit Vanillesoße

Grüner Wackelpudding